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Chez Yoyo

Aubergine au four

Aubergine au four

INGREDIENTS:

 

- 2 aubergines

- 5 gousses d'ail (à ajuster selon les goûts)

- 1 bouquet de persil plat

- 2 CàS d'huile d'olive

- sel et poivre

 

 

PREPARATION:

 

Commencer par éplucher les gousses d'ail, effeuillez le persil et mettre le tout dans le mixeur.

 

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Découpez les aubergines en 2 sur le sens de la longueur et faites des incision en forme de quadrillage sur la chair , les disposer dans le plat de cuissons puis repartir dessus la persillade.

 

Enfournez pour 35 min environ

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