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Chez Yoyo

Velouté poireaux

Velouté poireaux

 

INGREDIENTS

 

- 4 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d'eau
- crème fraîche
- sel  poivre
- 50 g de beurre

 

 

PREPARATION

 

Laver les poireaux et les couper en petit tronçons, eplucher les pommes de terres et les decouper en cube.

 

Faire revenir les poireaux avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.

Remuer et ajouter l'eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.

Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche

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