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Chez Yoyo

Cordon Bleu maison ou Escalope panées au fromage à raclette

Je participe de nouveau à un tour en cuisine car cela permet de découvrir de nouveaux blog, de nouvelles recettes,...

 

Cette fois j'ai due choisir une recette chez Virgine moreau du blog: http://virginiemoreau.canalblog.com

 

Et c'est Flob du blog http://mapetitecuisinegourmande.blogspot.fr qui dois venir piocher une recette sur mon blog. j’espère qu'elle aura trouvée une recette qu'elle a aimée.

 

Cette fois j'ai choisi la recette des escalopes panées au fromage à raclette donc des Cordons bleu maison, très bonne recette merci!!!

 

Virginie j'utilise votre photo car j'ai pas eu le temps d'en faire une, je la changerai lors de ma prochaine réalisation.

Cordon Bleu maison ou Escalope panées au fromage à raclette

INGREDIENTS : 

 

- 4 escalopes de dinde

- 4 tranches de fromage à raclette

- 5 à 6 cuillères à soupe de chapelure

- 1 oeuf

- une cuillère à soupe d’huile ( tournesol, olive… )

- 2 tranches de jambon blanc

- des cures-dents ( facultatif )

 

 

PREPARATION :

 

Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie, ou encore mieux, avec un aplatisseur à viande ! 

 

Enlever la croûte du fromage à raclette et déposer une tranche de fromage sur chaque escalope.

 

Mettre une demi-tranche de jambon, puis refermer l’escalope en 2 ( selon le format des escalopes des pics en bois peuvent être utiles pour maintenir l’escalope fermée ).

 

Passer les escalopes dans un œuf battu puis dans la chapelure.

 

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les escalopes à feu vif 2 mn de chaque côté puis les laisser cuire environ 15 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps.

 

Servir aussitôt.

 

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Mimi Marie 27/07/2014 19:34

Les cordons bleus maisons ont toujours un meilleur goût !
Bon tour !

kali 27/07/2014 18:59

Les cordons bleus maison ont toujours beaucoup de succès.

chezyoyo 27/07/2014 19:00

oooooooh que oui et en plus ça n'a rien à voir avec ceux du commerce!!!!

Stéphanie 27/07/2014 15:52

c'est une super idée
bon dimanche

virginie moreau 27/07/2014 09:04

Ok et bon choix, c'est tellement bon et facile à faire fait maison !!!!!!!!!
Bon dimanche et bon tour !!!!!!!!!!!

chezyoyo 27/07/2014 09:11

oui c'est si simple et bon!
merci beaucoup pour la recette