Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Chez Yoyo

Brownie selon Lenôtre

Brownie selon Lenôtre

Ingrédients :

 

– 250g de chocolat noir (70% de cacao)
– 210g de beurre
– 110g de farine
– 3 oeufs
– 250g de sucre
– sel
– 5g de vanille liquide
– 110g de crème liquide
– 25g de noisettes
– 75g de noix
– 25 g de pistaches

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.


Cuire 5 à 10 minutes les noix, noisettes et pistaches au four pour les torréfier puis les concasser et réserver.


Baisser la température du four à 165°C en chaleur tournante.


Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou bain marie, pendant ce temps, battre les œufs avec une pincée de sel et le sucre.


Verser la vanille liquide et la crème.


Verser progressivement le mélange oeufs/sucre/crème dans le chocolat/beurre et mélanger au fouet.


Incorporer la farine tamisée puis les fruits secs, verser dans un moule carré préalablement graissé

 

Enfourner 30 minutes.

 

Le brownie est encore meilleur le lendemain, voire le surlendemain !

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Cuisine Land 21/10/2015 09:44

Oula, autant de beurre :-S

kali 24/10/2014 22:36

Gourmand !

chezyoyo 24/10/2014 23:50

Oui c'est clair, il est vraiment troooooop bon