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Chez Yoyo

Tarte à la Noix de Coco

Tarte à la Noix de Coco

 

INGRÉDIENTS:

 

- 1 pâte sablée (maison si possible)

- 300g de noix de coco en poudre

- 3 œufs

- 150g de beurre

- 150g de sucre

- 300g de crème épaisse ou de yaourt noix de coco

- 40g de farine

- 1 pincée de sel

 

 

PRÉPARATION:

 

Foncer un moule ou un cercle à tarte avec la pâte sablée puis l'entreposer au frigo ou au congélateur.

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants.

 

Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien, puis ajouter le beurre fondu puis la noix de coco, la farine, le sel et mélanger délicatement.

 

Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger de nouveau délicatement.

 

Verser l'appareil dans la pâte et lisser l'appareil.

 

Enfourner pour 40 minutes environ.

 

Bonne déguistation

 

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