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Chez Yoyo

Pizza blanche, courgette, pesto et mozzarella

Pizza blanche, courgette, pesto et mozzarella

 

INGREDIENTS:

 

- 1 pâte à pizza

- 2 petites courgettes

- 3 grosses cuillères à soupe de ricotta

- 3 cuillères à café de pesto

- 10 mini boules de mozzarella

- poivre, sel et huile d'olive

 

 

PRÉPARATION:

 

On commence par hacher l'ail et mélanger à la ricotta puis assaisonner légèrement.

 

Ensuite préchauffer le four à Th 6

Couper les courgettes en tranches très fines, si vous pouvez aidez vous d'une mandoline mais attention aux doigts. passer les tranches de courgettes 4 min au micro-onde afin de les cuire légèrement.

Étaler la pâte à pizza puis la recouvrir avec le mélange ricotta-ail puis déposer joliment les tranches de courgettes précuites.

Ensuite disposer des petits points de pesto un peu partout ainsi que les boules de mozzarella, le tout selon votre feeling.

Enfin assaisonner puis ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner pour 20 min.

Bonne dégustation

 

 

 

 

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