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Chez Yoyo

Frites de patate douce au four

Frites de patate douce au four

 

INGREDIENTS:

 

- 1 patate douce

- 1 blanc d'oeuf

- 2 càs d'huile

-1 càs de paprika,...

- sel et poivre

 

 

PREPARATION:

 

Dans un saladier battre légèrement le blanc d’œuf afin de le rendre mousseux, puis ajouter l'huile, le paprika, le sel et le poivre puis bien mélanger.

 

A l'aide d'un économe éplucher la patate douce puis la couper en frites. essayer de faire des frites de même taille pour que la cuisson soit homogène.

 

Une fois coupées, mettre les frites dans le saladier et bien mélanger afin que toutes les frites soient enrobées du mélange œuf/huile/paprika

 

Ensuite déposer les frites les unes à coté des autres(en laissant 1 cm entre chaque) sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner dans un four prechauffé à 180°C pour 20 à 30 min, retourner les frites toutes les 10 min

 

Bonne dégustation

 

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