750 grammes
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Chez Yoyo

Flan coco au lait concentré

Flan coco au lait concentré

 

INGRÉDIENTS:

 

- 397g de lait concentré

- 400ml de lait de coco

- 150g d’œuf

- 60g de coco en poudre

- 6 càs de sucre

 

PRÉPARATION:

 

Allumer votre four à 180°C et y mettre un plat à gratin avec de l'eau afin de réaliser une cuisson au bain-marie.

Dans une casserole verser le sucre et le laisser caraméliser sans remuer. Une fois qu'il a une belle couleur le verser dans votre moule à cake.

Ensuite, dans un saladier casser les œufs et les battre. Ajouter ensuite le lait concentré et le lait de coco puis bien mélanger.

Ajouter la coco en poudre et mélanger de nouveau, c'est prêt!!!

Verser la préparation dans votre moule sur le caramel et mettre a cuire au bain marie pendant 40 min environ.

Une fois cuit et bien refroidit passer une lame sur toute la bordure de votre moule afin de faciliter le démoulage. Enfin retourner votre flan sur un plat de service.

 

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