Liqueur de chocolat

INGRÉDIENTS:

- 500ml de lait

- 75g de cacao amer

- 250g de sucre

- 250ml de whisky

PRÉPARATION:

Dans une casserole mettre le lait, le sucre et le cacao amer puis faire bouillir pendant 6 minutes.

Filtrer pour retirer les grumeaux eventuel puis laisser refroidir à température ambiante. 

Ajouter le whisky et bien mélanger. Couvrir et laisser ainsi au frigo 4 ou 5 jours puis goûter et rajouter du whisky si nécessaire (si vous goûtez juste après l'ajout de whisky ça sera relativement fort alors qu’après quelques jours cela est nettement plus doux).

Mettre en bouteille et à déguster avec modération

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