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Chez Yoyo

Beignets de morue

Aujourd’hui, je participe à Mini ronde EasyCook, organisé par Maki du blog Easycook, je vais piocher une recette chez Kali Piplette et Sabrina 049  devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus

 

C'est l'occasion de tester la recette que j'avais mis de coté depuis longtemps, les beignets de morue, le resultat est juste génial, avec une salade c'est EXCELLENT!!!!!

 

Je n'ai même pas eu le temps de prendre de photo mais promis je le ferais la prochaine fois car ce n'est pas la seule et unique fois que j'en fait!!!!

 

 

bonbon10 

Beignets de morue

 

750g de morue dessalée.
1,200kg pommes de terre
4 oeufs
1 petit oignon
1 petit bouquet de persil
Poivre

Après les avoir épluchées et coupées en deux, cuisiez les pommes de terre avec la morue sans ajoutez de sel. Comptez environ 20 mn.

Égouttez soigneusement. Écrasez les pommes de terre avec un presse purée ou mieux une fourchette.

Enlevez la peau et les arrêtes de la morue. Mettez -la dans un torchon et serrez fermement pour enlever le reste de l'eau et réduire la morue en filaments.

Mélangez l'écrasé de pommes de terre avec la morue effilée, l'oignon épluché et finement émincé et le persil finement ciselé. Assaisonnez avec le poivre.

Ajoutez enfin les oeufs et mélangez. Toute bonne portugaise qui se respecte le fait avec les mains! Non je plaisante, maintenant il y a les spatules. Même si j'ai le souvenir d'avoir vu ma grand-mère et mes tatas le faire quand j'étais enfant.


Maintenant il va falloir faire les beignets:

 

Prenez deux cuillères à soupe et faites des quenelles de pâte.Faites cuire au fur et à mesure dans un bain d'huile bien chaude.

Déposez les beignets sur un sopalin. Dégustez chaud ou froid avec une bonne salade

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Boutique de jouets 28/04/2013 17:50

Miam! Ce doit être délicieux!

chezyoyo 28/04/2013 18:12

je confirme c'est excellent!!

Minilo 02/04/2013 15:33

J'ai hate de voir le photo
En tout tu as l'air de t'être régalé c'est l'essentiel
Des bises

Blandine 01/04/2013 21:57

Dommage que y a pas de photo, car la recette à l'air bien bonne ^^

Bonne ronde :)

Maki 01/04/2013 20:34

j'ai toujours voulu essayer ! Tu as du te régaler !

Belle ronde

Galoute 01/04/2013 15:38

Très bon choix ces beignets!
Belle ronde! :-)