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Chez Yoyo

Chouquettes

Petite recette toute simple pour un dimanche après midi, des chouquettes!!!!

 

P1120105.JPG 

 

Pour 35 chouquettes

 

Préparation: 10 minutes

 

Cuisson: 30 minutes

 

 

INGREDIENTS:

 

- 1/4 de litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 gros œufs

- sucre en gros cristaux

 

PREPARATION:

 

Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre. Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feux doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Hors du feu, incorporer un œuf et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte. Procéder de la même manière pour les trois autres œufs. Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte espacées de deux à trois centimètres puis disposer sur chaque quelques cristaux de sucre.

Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser le thermostat jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).

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Marine 01/09/2012 19:44

Je pense tester ta recette, il faut que j’achète du sucre cristaux. Je t’enverrais un message le jour ou je la fait et je mettrais une mise à l'honneur sur mon blog.
A bientôt ^^

chezyoyo 01/09/2012 20:02



tu verras c'est trop bon, mais uil est important de ne pas ouvrir le four sous peine de les voir retomber!


oui je veux bien un message pour me dire si tu as reussi ou pas


merci pour la mise à l'honneur