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Chez Yoyo

Crêpes

 

crepes-poeles-L-1.jpg

 

Pour 50 crêpes environs

 

Préparation: 5 min

Cuisson: 45 min

 

 

INGREDIENTS:

 

- 500g de farine

- 1l de lait

- 500g de crème liquide

- 1CàC de sel

- 200g de sucre

- 800g d'oeuf

- 3 CàS d'huile

- 1/2 sachet de levure

 

 

PREPARATION:

 

Dans un saladier mettre la farine,le sel, la levure, le sucre et faire un puits. Dans se puits mettre les oeufs et les incorporer au mélange à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois

 

Ensuite delayer la preparation avec le lait et la creme liquide, attention de ne pas faire de grumeaux car c'est à cette étape qu'il y a un risque.

 

Une fois tout le lait et la crème incorporé, il ne reste plus qu'a mettre l'huile et l'arôme si vous le souhaitez.

 

Laisser la pâte reposer 1h minimum, ensuite il ne reste plus qu'a tourner des crêpes.

 

bonne dégustation

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