Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Chez Yoyo

28/12/2016 Publié depuis Overblog

Daïquiri

INGREDIENTS: - 6 cl de rhum blanc - 3 cl de citron verre - 1 cl de sucre de canne liquide - 3 glaçons PREPARATION:...

En savoir plus

24/12/2016 Publié depuis Overblog

Brochette apéritive figue, magret de canard et chèvre

Ces brochettes sont parfaite pour un apéritif INGREDIENTS: - 1 magret de canard séché ou fumé - 6 figues fraiche...

En savoir plus

23/12/2016 Publié depuis Overblog

Brochette apéritive Mirabelle, bacon et chèvre buchette

INGREDIENTS: - mirabelles - tranches de bacon - 1 buchette de chèvre PREPARATION: Il suffit de commencer par dénoyauter...

En savoir plus

23/12/2016 Publié depuis Overblog

Brochette apéritive framboise, grison et gruyère

INGREDIENTS: - 20 framboises - 20 tranches de viande des grisons - 20 cubes du gruyére suisse PREPARATION: Commencez...

En savoir plus

22/12/2016 Publié depuis Overblog

Escalope de foie gras poelée

I NGREDIENTS: - 1 foie gras - fleur de sel - poivre du moulin - farine PREPARATION: Il est très important pour...

En savoir plus

22/12/2016 Publié depuis Overblog

Parmentier de canard confit et foie gras

INGRÉDIENTS - 2 cuisse de canard confit - 50 g de foie gras mi-cuit- 500 g de pommes de terre pour purée- 1 échalote-...

En savoir plus

21/12/2016 Publié depuis Overblog

Bûche (ou entremet) aux 3 chocolats

INGRÉDIENTS: Biscuit Joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en...

En savoir plus

21/12/2016 Publié depuis Overblog

Filet mignon en croûte à l'italienne

INGREDIENTS: - 1 filet mignon - 1 pâte feuilletée (rectangle) - 1 boule de Mozzarella - 10 tranche de pancetta...

En savoir plus

20/12/2016 Publié depuis Overblog

Entremet Framboise/chocolat blanc

INGREDIENTS: Biscuit Joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en...

En savoir plus

20/12/2016 Publié depuis Overblog

Pain d'épices moelleux selon Christophe FELDER

INGREDIENTS: - 100 ml de lait - 1 càs de badiane - 240 gr de miel - 25 gr de farine blanche - 150 gr de farine...

En savoir plus

19/12/2016 Publié depuis Overblog

Roti de Porc Orloff

INGREDIENTS: - 1 rôti de porc - 10 tranches de bacon - 10 tranches d'emmental - huile - sel et poivre PREPARATION:...

En savoir plus

19/12/2016 Publié depuis Overblog

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

INGREDIENTS: - 375 g de chocolat blanc - 150 ml de crème liquide - 45g de beurre fondu - 150 g de noix de coco...

En savoir plus

18/12/2016 Publié depuis Overblog

Terrine de foie gras mi-cuit

INGREDIENTS: - 1 foie gras frais - 3 gr de poivre par kg de foie - 15 gr de sel par kg de foie PREPARATION: Il...

En savoir plus

18/12/2016 Publié depuis Overblog

Truffes au chocolat de Pierre Herme

INGREDIENTS: - 165g de chocolat noir 70% cacao - 12,5 cl de crème fraîche liquide - 25g de beurre mou - Cacao en...

En savoir plus

17/12/2016 Publié depuis Overblog

Saumon gravlax

INGREDIENTS: - 2 pavés de saumon (le plus épais possible) - 3 cs de gros sel - 2 cs de sucre en poudre - 1 cc de...

En savoir plus