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Chez Yoyo

17/12/2016 Publié depuis Overblog

Terrine de foie gras mi-cuit

Preparation: 15 min Trempage: 2 heures Cuisson: 1 heure INGREDIENTS: - 1 foie gras frais - 3 gr de poivre par kg...

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16/12/2016 Publié depuis Overblog

Crème Brûlée au Foie Gras de Anne-Sophie Pic

INGREDIENTS: - 100gr de foie gras - 2 oeufs - 45gr de crème fraîche - 15gr de lait - sel et poivre - sucre cassonade...

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16/12/2016 Publié depuis Overblog

Sablés de Noël aux amandes selon Christophe FELDER

INGRÉDIENTS: - 150 g de beurre mou - 90 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - vanille...

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14/12/2016 Publié depuis Overblog

Mini roulés saumon fumé, Boursin ail et fines herbes

INGREDIENTS: 150 grs de saumon fumé 1 Boursin ail et fines herbes Du jus de citron PREPARATION: Tartiner vos tranches...

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13/12/2016 Publié depuis Overblog

Foie Gras au Monbazillac

Preparation: 15 min Trempage: 2 heures Cuisson: 1 heure INGREDIENTS: - 1 foie gras frais (600g) - 2 gr de poivre...

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11/12/2016 Publié depuis Overblog

Génoise pour bûche de noël

INGREDIENTS: - 4 oeufs - 120g de sucre - 100g de farine - 1 pincée de sel PRÉPARATION: Fouettez les jaunes d'œufs...

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10/12/2016 Publié depuis Overblog

Croissants aux noisettes (croissants de lune)

INGRÉDIENTS: - 340g de beurre pommade - 100g de sucre glace - 1 càs de sucre vanillé - 420g de farine - 160g de...

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09/12/2016 Publié depuis Overblog

Etoiles à la cannelle ou Zimtsternes

INGREDIENTS: - 260 g d' amandes en poudre - 250 g de sucre en poudre - 15 g de cannelle en poudre - 2 blancs d'oeufs...

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07/12/2016 Publié depuis Overblog

Charlotte poires chocolat

INGREDIENTS: - biscuits cuillères ou boudoir - Poires au sirop (moi je prends une grosse boite) - 200g de chocolat...

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30/11/2016 Publié depuis Overblog

Chili con carné

INGREDIENTS - 800g de boeuf haché- 2 cuillerées à soupe d'huile- 2 oignons- 10 gousses d'ail- 1 poivron rouge-...

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23/11/2016 Publié depuis Overblog

Pâtes de fruits à la fraise

INGREDIENTS: - 500g de purée de fraise - 600g de sucre - 3 sachet de vitpris - 100g de glucose - jus d'un demi...

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16/11/2016 Publié depuis Overblog

Soupe à la tomate d'Ottolenghi

INGREDIENTS: - 250g d'oignons émincés - 2 gousses d'ail - 750g de bouillon de légumes - 650g de tomates fraîches...

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09/11/2016 Publié depuis Overblog

Velouté de butternut au lait de coco et curry

INGREDIENTS: - 1 butternut - 1 oignon - 40 cl de lait de coco - 40 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe...

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03/11/2016 Publié depuis Overblog

Confiture de Poires à la Cardamome et Vanille

INGRÉDIENTS: - 1kg de Poires (épluchée) - 650g de sucre - 1/2 citron - 5 Cardamome - 2 Gousses de vanille PRÉPARATION:...

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28/10/2016 Publié depuis Overblog

Tarte fine aux pommes et aux figues fraîches

INGREDIENTS: - pâte sablée - 100g de compote - 2 pommes golden - 8/10 figues fraîches - sucre roux - sucre glace...

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