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Chez Yoyo

11/05/2016 Publié depuis Overblog

Fraisier

INGREDIENTS: Génoise - 130g de sucre - 130g de farine - 40g de beurre doux - 4 oeufs à température ambiante Crème...

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04/05/2016 Publié depuis Overblog

Aubergine au four

INGREDIENTS: - 2 aubergines - 5 gousses d'ail (à ajuster selon les goûts) - 1 bouquet de persil plat - 2 CàS d'huile...

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29/04/2016 Publié depuis Overblog

Brioche feuillettée aux Pralines

INGRÉDIENTS: - 540g de farine - 70g de sucre - 30g de levure fraîche de boulanger - 26 cl de lait tiède - 100g...

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20/04/2016 Publié depuis Overblog

Brioche perdue ou pain perdu

INGREDIENTS: - Brioche ou pain - 250ml de lait - 2 œufs - 50g de sucre - vanille - 1 noisette de beurre - 2 càs...

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14/04/2016 Publié depuis Overblog

Confiture de lait

INGRÉDIENTS: - 1l de lait entier - 400g de sucre - 1 ou 2 gousses de vanille PRÉPARATION: Dans une casserole mettre...

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06/04/2016 Publié depuis Overblog

Cookies selon Philippe Conticini

INGREDIENTS: - 165g de beurre mou - 10 gr d’huile d’arachide - 160 gr de sucre cassonade - 25 gr de blancs d’œufs...

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30/03/2016 Publié depuis Overblog

Flan pâtissier selon Pierre Hermé

INGREDIENTS - 740 gr d'eau. - 420 gr de sucre en poudre. - 740 gr de lait entier . - 8 œufs. - 120 gr de poudre...

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23/03/2016 Publié depuis Overblog

Paris-Brest selon Philippe Conticini

INGREDIENTS: Le craquelin : - 60g de beurre doux - 75g de cassonade - 75g de farine - 1 pincée de fleur de sel...

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16/03/2016 Publié depuis Overblog

Pains au chocolat

INGREDIENTS: - 350g de farine T55 - 150g de farine T45 - 60g de sucre semoule - 10g de poudre de lait - 12g de...

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09/03/2016 Publié depuis Overblog

Riz au lait de mon papa

INGREDIENTS: - 270g de riz rond - 250g de sucre -2l de lait PREPARATION: Dans une casserole mettre le riz et le...

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05/03/2016 Publié depuis Overblog

Pain à la cocotte (version 2)

INGRÉDIENTS: - 800g de farine (moi 500g de blé et 300g de seigle) - 42g de levure de boulanger fraîche - 20g de...

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02/03/2016 Publié depuis Overblog

Poires pochées à la vanille

INGREDIENTS: - 4 poires - 1.2l d'eau - 300g de sucre - 2 gousses de vanille PREPARATION: Commencer par mettre le...

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24/02/2016 Publié depuis Overblog

Riz au lait de Philippe Conticini

INGREDIENTS: - 800 g de lait demi-écrémé - 80 g de riz rond - 45 g de sucre semoule - 35 g de crème liquide - 2...

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21/02/2016 Publié depuis Overblog

chutney de menthe

INGREDIENTS: - 2 yaourt type fromage blanc - menthe fraîche - 1 gousse d'ail - sel et poivre - piment (facultatif)...

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17/02/2016 Publié depuis Overblog

Frites de patate douce au four

INGREDIENTS: - 1 patate douce - 1 blanc d'oeuf - 2 càs d'huile -1 càs de paprika,... - sel et poivre PREPARATION:...

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