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Chez Yoyo

Sauté Mines

Aujourd’hui, je participe à Mini ronde EasyCook, organisé par Maki du blog Easycook, je vais piocher une recette chez Galoute et Kali Piplette devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus

 

C'est l'occasion de tester la recette que j'avais mis de coté depuis quelques temps, le sauté mines, le resultat est super!!!!! je suis ravi d'avoir enfin testé cette recette

 

 

Les ingrédiens (pour 4 personnes):

 

  • 1 paquet de mines (nouilles chinoises aux oeufs, rayon asiatique)
  • 3 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 250g de pousses de soja
  • 350g de sauté de porc
  • 6 CS de sauce soja Kikkoman
  • 2 CS d'huile de sésame

 

 

La préparation:

 

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Après les avoir égouttées, verser 3 CS de sauce soja et bien mélanger. Réserver.

 

Préparer des oeufs brouillés. Réserver.

 

Couper les carottes en julienne et l'oignon en lamelles.

 

Couper la viande en petits morceaux.

 

Dans un faitout (mieux vaut avoir un grand récipient), faire chauffer 2 CS d'huile de sésame et y faire revenir l'oignon, les carottes et le soja pendant 5'.

 

Ajouter les morceaux de viande.

 

Verser les 3 CS de sauce soja restantes. Mélanger et poursuivre la cuisson.

 

Lorsque la viande est cuite, ajouter les mines et les oeufs brouillés.

 

Faire sauter quelques minutes et servir de suite.

 

Normalement dans le sauté mines, il y a des brèdes (feuilles comestibles) qui sont en général, les brèdes chou de Chine, que l'on trouve au rayon des légumes, parmi les choux.

Il suffit de tailler une ou 2 feuilles de chou en de fines lamelles et de les jeter dans le faitout avec les légumes.

 

Il est tout à fait possible de mettre autre chose que du sauté de porc. Vous pouvez le remplacer par du poulet, du jambon, des crevettes...

 

Généralement, on prépare une omelette avec les oeufs puis on la coupe en petites lamelles. Je préfère simplifier en préparant des oeufs brouillés

 

Voici la version au poulet:

 

Bon appétit!

 

Sauté Mines

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Minilo 02/05/2013 12:06

Quelle belle assiette très appétissante

Bravo

Bises

la nonna 01/05/2013 15:22

cette assiette est superbement gourmande, je note la recette( a faire tres vite) bon premier mai,

natty 01/05/2013 13:43

Ta photo est superbe, ça me donne envie de plonger mes baguettes.
Bonne mini ronde

Maki 01/05/2013 12:38

Ouh la la ça déchire ! cette recette va se retrouver direct dans les recettes a faire !

Galoute 01/05/2013 12:10

Je suis ravie que ma recette t'ait plu! On adore le sauté mines nous :-)
Belle ronde!

chezyoyo 01/05/2013 12:11

moi aussi maintenant j'adore