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Chez Yoyo

Soupe courgette et vache qui rit

Soupe courgette et vache qui rit

INGREDIENTS :

 

  • 600 g de courgette
  • 500 ml d’eau
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 5 vaches qui rit

 

 

PREPARATION :

 

 

Commencer par éplucher et émincer l’oignon et les gousses d’ail, faire revenir l’oignon et les gousses d’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

 

Pendant ce temps la, nettoyer les courgettes et les couper en gros morceaux.

 

Une fois l’oignon revenu ajouter les morceaux de courgette, le cube de bouillon de légumes et l’eau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes après l’ébullition ou jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.

 

Ensuite ajouter les vaches qui rit et laisser fondre quelques minutes.

 

Enfin mixer le tout à l’aide d’un blender ou du plongeur et assaisonner à votre gout et si besoin de détendre le velouté rajouté de l’eau ou un peu de bouillon.

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98 20/04/2015 11:33

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79 19/04/2015 22:51

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89 19/04/2015 15:15

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67 19/04/2015 12:11

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Lili 15/11/2013 20:54

A tester car j'adore la courgette !!!! et La vache qui rit !!!!