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Chez Yoyo

Top articles

  • Brochette de viande de veau

    30 septembre 2012 ( #Plats )

    Aujourd'hui c'est dimanche... je participe à un tour en cuisine (Tour 71) C'est sur le blog de "matbakh-oumzakino " que je dois piocher une recette et c'est " voyage autourdu monde en 80 recettes " qui doit choisir une recette chez moi, alors allons voir...

  • Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback

    25 septembre 2012 ( #Accompagnements )

    Préparation: 5 min Cuisson: 60 min INGREDIENTS: - pommes de terre - beurre mou - huile d'olive - sel et poivre - paprika PREPARATION: Toute l’originalité de la recette provient de la façon de couper les pommes de terre. Chacune est coupé en tranches fines...

  • Panna Cotta

    23 septembre 2012 ( #Desserts )

    Préparation: 15 min Cuisson: 10 min INGREDIENTS: - 500g de crème liquide entière - 75g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 1 gousses de vanille PREPARATION: Commencer par mettre les feuilles de gélatine à tremper pendant 10 min dans de l'eau froide Pendant...

  • Clafoutis (super facile) aux myrtilles

    18 septembre 2012 ( #Desserts )

    INGREDIENTS: - 1 oeuf - 1 verre de sucre en poudre - 1 verre de farine - 1 verre de lait + un peu de beurre pour le moule et plein de fruits comme ici des myrtilles, PREPARATION: Allumer le four à 180°. Fouetter l’oeuf avec le sucre en poudre. Verser...

  • Génoise

    15 septembre 2012 ( #Les bases de la pâtisserie )

    Préparation: 15 minutes cuisson: 13-15 minutes INGREDIENTS: - 4 oeufs à température ambiante - 130g de sucre - 130g de farine - 40g de beurre doux PREPARATION: Mettre les oeufs à température ambiante et le sucre dans la cuve d'un batteur muni d'un fouet...

  • Tarte courgette - camembert

    05 septembre 2012 ( #tarte salée )

    Petit hommage à ma tata qui m'a fait découvrir cette super tarte! Ingredients: - 1 pâte brisée - 1 kg de courgette - 500g de champignons de paris frais - 300g de lardons - 1 camembert au lait cru et fait à coeur - 3 oeufs - 100g de crème Preparation:...

  • Moelleux aux pommes

    01 septembre 2012 ( #Gateaux )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook, je vais piocher une recette chez Sabrina049 et Orchy devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus. Pour cette nouvelle édition de la...

  • Tarte aux fraises

    08 août 2012 ( #Desserts )

    Pour 6/8 personnes INGREDIENTS: Pour la pâte sucrée - 150g de beurre à température ambiante - 95g de sucre glace - 30g d'amande en poudre - 2 pincées de fleur de sel - 1/2 CàC de vanille en poudre - 50g d'oeuf - 250g de farine Pour la crème pâtissière...

  • Quatre quart aux amandes

    07 août 2012 ( #Gateaux )

    Ingrédients : - 250 g de beurre mou - 250 g de sucre - 5 oeufs - 100g d'amande en poudre - 250 g de farine de blé - 1 sachet de sucre vanillé - 6 cuillères à soupe de lait chaud - 1 ou 2 cuillères (s) à café d'essence d'amande - 1 sachet de levure chimique...

  • Crème pâtissière (de Pierre Hermé)

    06 août 2012 ( #Les bases de la pâtisserie )

    INGERDIENTS: - 500g de lait - 1 gousse de vanille - 130g de sucre en poudre - 35g de poudre à flan - 15g de farine - 120g de jaunes d'oeufs - 50g de beurre mou PREPARATION: Portez à ébullition le lait, la gousse de vanille fendue et grattée ainsi que...

  • Charlotte aux Poires

    03 août 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients: (pour un moule de 18cm de diamètre, 10cm de hauteur) - environ 300g de boudoirs - 1 boite 4/4 de poires au sirop - 250ml de lait - 1 gousse de vanille - 500ml de crème fleurette - 4 jaunes d'oeufs - 100g de sucre - 5 feuilles de gélatine...

  • Omelette roulée au thon

    31 juillet 2012 ( #Entrées )

    Préparation: 15 min cuisson: 5 min INGREDIENTS: - 5 oeufs - 1 échalote - 1 grosse boite de thon - 40g de beurre - sel et poivre PREPARATION: Battre les oeufs avec du sel et du poivre Mettre à chauffer une grande poêle avec du beurre et une fois celle...

  • Pâte sucrée de Pierre Hermé

    29 juillet 2012 ( #Les bases de la pâtisserie )

    Cette recette vous permettra de réaliser vos fonds de tarte Préparation : 10 min INGREDIENTS: - 150g de beurre à température ambiante - 95g de sucre glace - 30g d'amande en poudre - 2 pincées de fleur de sel - 1/2 CàC de vanille en poudre - 50g d'oeuf...

  • Macarons Chocolat Orange

    01 août 2012 ( #Macarons )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook, je vais piocher une recette chez Kougelhopf et Fanie devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus. Moi, j’ai choisi la recette des...

  • Terre Exotique

    28 juillet 2012 ( #Partenariats )

    Terre Exotique à eu la gentillesse d'accepter mon partenariat et en plus ils ont envoyé un super colis avec de sublimes épices Il va falloir que je me familiarise avec ces nouvelles épices car elles me sont inconnue mais ont des parfums extraordinaire...

  • Virgin mojito (mojito sans alcool)

    26 juillet 2012 ( #Cocktails )

    A la demande générale je vous ai trouvé la recette du mojito sans alcool le "Virgin Mojito" INGREDIENTS: - 6 cl de jus de pomme - 10 feuilles de menthe fraîche - 1/2 citron vert - eau gazeuse (Perrier par exemple) - 2 cuillères à café de sucre roux PREPARATION:...

  • Légumes farcis

    22 juillet 2012 ( #Plats )

    Pour 5 personnes Préparation: 30 min cuisson: 45 min INGREDIENTS: - 6 poivrons - 5 tomates - 5 courgettes rondes - 3 gros champignons - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 400g de boeuf haché - 500g de chair à saucisse nature - 2 oeufs - 3 tranches de pain...

  • Tarte aux citrons vert

    21 juillet 2012 ( #Desserts )

    Cette recette de tarte au citron vert ressemble beaucoup à une recette de tarte au citron mais elle est beaucoup moins acide et je trouve cela excellent, à vous de juger Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGREDIENTS: POUR...

  • Ti' Punch

    19 juillet 2012 ( #Cocktails )

    Aux Antilles, le ti-ponch est plus qu'une boisson traditionnelle : c'est tout un cérémonial. En général, le buveur regarde longtemps son verre avant de le porter à sa bouche : il fait tourner le liquide avant de le boire d'un coup sec du poignet. Boire...

  • Moules marinières

    18 juillet 2012 ( #Poisson et coquillages )

    Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Pour 2 personnes INGREDIENTS: - 1.5 kg de moules - 1 oignons - 1 grand verre de vin blanc sec - 1 CàS de persil haché - sel et poivre PREPARATION: Commencer par laver les moules et les nettoyer afin d'éliminer les cassées,...

  • Tarte fine aux pommes

    17 juillet 2012 ( #Desserts )

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes INGREDIENTS: - pâte feuilletée - 2 pommes golden - sucre roux - sucre glace - beurre PREPARATION: Commencez par étaler votre pâte feuilletée faite maison ou achetée chez votre pâtissier, moi je fais un disque...

  • Marinade pour poulet

    14 juillet 2012 ( #divers )

    INGREDIENTS: - 150 ml de vin blanc - 5 CàS d'huile d'olive - 2 CàS de paprika - 1 CàS de piment doux - 1 CàC cumin - 1 oignon - 1 gousse d'ail - gingembre - sel et poivre PREPARATION: Éplucher l'ail, l'oignon et le gingembre puis les découper et les mettre...

  • Sablé au chocolat par Pierre HERME

    11 juillet 2012 ( #Petits fours )

    Recette très simple d'un maître de la pâtisserie française, monsieur Pierre HERME INGREDIENTS: - 175 g de farine - 30 g de cacao - 5 g de bicarbonate de sodium officinal - 150 g de beurre mou - 120 g de cassonade - 50 g de sucre en poudre - 3 g de fleur...

  • Cuba Libre

    10 juillet 2012 ( #Cocktails )

    Un autre des cocktail emblématique de la perle des antilles Cuba avec son fameux Cuba Libre INGREDIENTS: - 6 cl de rhum Cubain - 4cl de jus de citron vert - 15 cl de coca cola PREPARATION : Il faut préparer ce cocktail directement dans le verre de service...

  • Raifalsa et Alélor

    12 juillet 2012 ( #Partenariats )

    Voila mon deuxième partenaire Raifalsa et Alélor qui sont des spécialistes de la moutarde et du raifort Raifalsa signifie Raifort d’Alsace et il n’y a qu’une seule entreprise de fabrication de raifort en Alsace depuis 1956 et c’est aussi l’unique dans...

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