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Chez Yoyo

Top articles

  • Tarte amandine aux poires

    28 avril 2013 ( #Desserts )

    INGREDIENTS: - 1 pâte sablée - 2 oeufs - 100g de sucre - 100g d'amande en poudre - 100g de creme fraiche épaisse - 1 CàC d'arome amande - 3 poires au sirop PREPARATION: Foncez votre moule avec la pâte sablée et egalises les bords. Repartissez vos demies...

  • Pâtes de fruits à la fraise

    23 novembre 2016 ( #Confiserie, #sans gluten )

    INGREDIENTS: - 500g de purée de fraise - 600g de sucre - 3 sachet de vitpris - 100g de glucose - jus d'un demi citron PREPARATION: Dans une casserole mettre la purée de fraise avec 50g de sucre et le vitpris puis mettre à chauffer, remuer jusqu'à ce que...

  • Cookie géant

    05 avril 2013 ( #Gateaux )

    INGREDIENTS: - 360g de farine - 1 sachet de levure - 360g de sucre roux - 250g de beurre demi sel - 2 oeufs - 300g de pepites de chocolat PREPARATION: Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, bien fouetter le beurre et le sucre roux pour obtenir...

  • Feuilletés aux champignons

    24 mars 2013 ( #Entrées )

    Aujourd'hui c'est dimanche... je participe à un tour en cuisine (Tour 243) C'est sur "le blog d'aurelie " que je dois piocher une recette et c'est " la maison de poly " qui doit choisir une recette chez moi, alors allons voir ce qu'elle a choisi !! Pour...

  • Beignets de morue

    01 avril 2013 ( #Poisson et coquillages )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde EasyCook, organisé par Maki du blog Easycook , je vais piocher une recette chez Kali Piplette et Sabrina 049 devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus C'est l'occasion de tester...

  • Rochers coco

    01 mars 2013 ( #Gateaux )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook , je vais piocher une recette chez Maki et Kali piplette devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus Pour cette nouvelle édition de...

  • Crêpes

    16 février 2013 ( #Gateaux )

    Pour 50 crêpes environs Préparation: 5 min Cuisson: 45 min INGREDIENTS: - 500g de farine - 1l de lait - 500g de crème liquide - 1CàC de sel - 200g de sucre - 800g d'oeuf - 3 CàS d'huile - 1/2 sachet de levure PREPARATION: Dans un saladier mettre la farine,le...

  • Galette de thon et pomme de terre

    20 janvier 2013 ( #Poisson et coquillages )

    Préparation: 10 min Cuisson: 20 min INGREDIENTS: - 200g de pomme de terre cuites - 140g de thon égoutté - 1 oeuf - 50g de fromage râpe - 1 càc de moutarde - 1 échalote - persil ou ciboulette - sel et poivre PREPARATION: Cuire les pommes de terre à l'eau,...

  • Crèmes brulées de Anne-Sophie PIC

    09 janvier 2013 ( #Entrées )

    Pour 4 verrines Préparation: 5 min cuisson: 25 min INGREDIENTS: - 100gr de foie gras - 2 oeufs - 45gr de crème fraîche - 15gr de lait - sel et poivre - sucre cassonade PREPARATION: Sortir le foie gras 1h avant de l'utiliser afin qu'il soit moins ferme...

  • Top 5 de Décembre

    06 janvier 2013 ( #divers )

    Je vous souhaite à tous une bonne année 2013, que cette année soit faite de joie, bonheur, amour, cuisine,... Merci à vous tous pour vos messages, votre gentillesse J'espere encore cette année vous faire saliver sur mes nouvelles recettes. Pour ne rien...

  • Galette des rois

    05 janvier 2013 ( #Gateaux )

    Pour 10 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes INGREDIENTS: - 2 disques de pâte feuilletée - 300g d'amande en poudre - 180g de sucre - 135g de beurre - 3 oeufs - crème pâtissière - arôme amande amer - 1 oeuf et 1jaune - sel et sucre PREPARATION:...

  • Gratin Dauphinois

    23 décembre 2012 ( #Accompagnements )

    Préparation: 20 min Cuisson: 1h30 INGREDIENTS: - 1,5 kg de pommes de terre - 30 cl de lait - 30 cl de crème fraîche liquide - 1 grosse gousse d'ail - 1 cc de noix de muscade, sel, poivre - 1 noisette de beurre - 50g de gruyère râpé PREPARATION: Épluchez...

  • Terrine de foie gras au Monbazillac

    17 décembre 2012 ( #Entrées )

    Preparation: 15 min Trempage: 2 heures Cuisson: 1 heure INGREDIENTS: - 1 foie gras frais (600g) - 2 gr de poivre - 9 gr de sel par kg de foie - 3 cas Monbazillac PREPARATION: Il faut tout d'abord sortir le foie gras du frigo pendant plusieurs heures afin...

  • Champignons farcis aux champignons

    21 décembre 2012 ( #Accompagnements )

    Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 à 25 min INGREDIENTS: - 12 à 14 gros champignons de paris - 1 oignon - 1 petit bouquet de persil - 4 CàS de chapelure - 30g de beurre - 2 CàS d'huile d'olive - sel et poivres PREPARATION: Faites préchauffer votre four...

  • Croissants de Christophe FELDER

    12 décembre 2012 ( #Viennoiseries )

    Pour 15 à 20 croissants Temps de preparation: 40 min Temps de repos de la pate: 4 h Temps de pousse: 1 à 2 h Temps de cuisson: 12 à 15 min INGREDIENTS: - 350g de farine T55 - 150g de farine T45 - 60g de sucre semoule - 10g de poudre de lait - 12g de sel...

  • Samoussas de boeuf haché

    01 janvier 2013 ( #Entrées )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook , je vais piocher une recette chez Clelia et Venzouille devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus Pour cette nouvelle édition de...

  • Tiramisu Framboise Speculoos

    07 décembre 2012 ( #Desserts )

    Préparation: 15 minutes Réfrigération: 4 heures INGREDIENTS: - 300 g de framboise - 4 oeufs - 125 g de mascarpone - 75 g de sucre - biscuits speculoos ou des brissure de speculoos de chez lotus PREPARATION: Préparer 4 h à l'avance. Casser les biscuits...

  • Tarte au chocolat de Frédéric Anton

    02 décembre 2012 ( #Desserts )

    Frédéric Anton, chef trois étoiles du Pré Catelan à Paris, également meilleur ouvrier de France nous livre une recette qu'il aurait pu garder secrète : la tarte au chocolat. Oubliez tous les bons (ou mauvais!) souvenirs que vous avez de ce dessert et...

  • Croziflette

    15 décembre 2012 ( #Plats )

    Merci beaucoup à toi Camille de m'avoir cuisiné et m'avoir fait découvrir cette superbe recette savoyarde que je ne manquerais pas de refaire cette hiver. Pour 4 personnes Cuisson : 10 min Préparation : 20 min INGREDIENTS: - 300g de crozet - 1/2 Reblochon...

  • Filet mignon de porc séché

    01 novembre 2012 ( #amuse bouche )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook, je vais piocher une recette chez Cuisine-Ophelie et Clelia devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus. Pour cette nouvelle édition...

  • Madeleine

    28 octobre 2012 ( #Gateaux )

    Pour 30 madeleines cuisson: 10 min préparation: 10 min INGREDIENTS: - 125g de beurre - 3 oeufs - 110g de sucre - 140g de farine - 1 sachet de levure PREPARATION: Commencer par faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Ensuite, battre les oeufs et...

  • Cannelés chocolat - menthe

    21 octobre 2012 ( #Gateaux )

    Préparation:15 min cuisson: 50 min Ingrédients pour environ 30 cannelés : 160 g de chocolat noir 20 cl de Get 27 40 cl de lait 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes) 50 g de beurre Preparation: Allumer le four à 210°. Faire...

  • Cake au citron de Pierre HERME

    17 octobre 2012 ( #Gateaux )

    je suis fan de cuisine, alors quand je vois des recettes de Monsieur Pierre HERME je ne peux pas résister à la tentation de faire la recette. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vous propose la recette de THE cake au citron de Pierre HERME INGREDIENTS:...

  • Roulés jambon - gruyère

    08 octobre 2012 ( #amuse bouche )

    Préparation: 5 min Cuisson: 15 min INGREDIENTS: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 tranches de jambon - 100g de gruyère râpé PREPARATION: Commencer par étaler la pâte feuilletée, ensuite repartit le gruyère râpé Disposer les tranches de jambon et rouler...

  • Tarte aux pommes sans pâte

    01 octobre 2012 ( #Desserts )

    Aujourd’hui, je participe à Mini ronde Easy Cook, organisé par Maki du blog Eassycook, je vais piocher une recette chez Natty et Lylidine devait piocher chez moi. J'espère qu'elle a trouvé une recette qui lui a plus. Pour cette nouvelle édition de la...

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