Pâtes farcies aux champignons, lard et reblochon

INGREDIENTS:

- 20 conchiglioni

- 400g de champignons frais

- 8 à 10 fines tranches de lard 

- 1/2 Reblochon 

- persil 

- 1 échalote

- 1 ou 2 CàS crème épaisse

- poivre noir et sel

- huile et beurre

PREPARATION:

Commencer par faire cuire les pâtes selon les recommandations du paquet, ensuite les égoutter et les passer sous l'eau froide

Pendant ce temps, couper en morceaux le lard et le faire revenir dans une poêle sans gras puis l'égoutter.

Ensuite couper en petits cubes les champignons et émincer finement l'échalote. Dans une poêle mettre un peu de beurre et d'huile puis faire revenir les champignons et l’échalote. 

Ajouter le lard, le reblochon en petit morceaux puis la crème et laisser fondre.

Goûter et ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre et ajouter le persil.

Farcir les pâtes avec cette préparation et les déposer dans un plat recouvert de papier cuisson.

Passer au four quelques minutes juste pour réchauffer l'ensemble mais attention a ne pas sécher les pattes.

Bonne dégustation.

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