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Chez Yoyo
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10/12/2020 Publié depuis Overblog

Etoiles à la cannelle ou Zimtsternes

INGRÉDIENTS : - 260 g d' amandes en poudre - 250 g de sucre en poudre - 15 g de cannelle en poudre - 2 blancs d'oeufs...

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04/12/2020 Publié depuis Overblog

Magret de canard séché maison au paprika

INGRÉDIENTS: - 1 magret de canard - 1kg de gros sel - paprika PRÉPARATION: Prendre le magret de canard, retirer...

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02/12/2020 Publié depuis Overblog

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

INGREDIENTS: - 375 g de chocolat blanc - 150 ml de crème liquide - 45g de beurre fondu - 150 g de noix de coco...

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30/11/2020 Publié depuis Overblog

Pain à burger

INGREDIENTS: - 250g de farine - 10g de levure de boulanger fraîche - 5g de sel fin - 15g de sucre - 100g d'eau...

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13/11/2020 Publié depuis Overblog

Potimarron gratiné à la pancetta et au morbier

INGREDIENTS: - 1 potimarron - 1 gousse d'ail - 100g de Pancetta - 200g de morbier - 20cl de crème fraiche - 1/2...

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06/11/2020 Publié depuis Overblog

Rouelle de porc laquée

INGREDIENTS: - 1 rouelle de porc - 150ml de ketchup - 150ml de miel - 75ml de sucre en poudre - 75ml de sauce soja...

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11/09/2020 Publié depuis Overblog

Brochettes de canard au miel et au pêches

INGRÉDIENTS: - 2 magrets de canard - 2 càs de miel - 4 càs de sauce soja - 1 càc de 4 épices - 3 pêches PRÉPARATION...

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15/08/2020 Publié depuis Overblog

Légumes farcis

INGRÉDIENTS: - 3 courgettes rondes - 3 grosses tomates - 2 oignons - 2 poivrons - 2 ou 3 gros champignons - 1kg...

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03/07/2020 Publié depuis Overblog

Clafoutis aux cerises selon Ladurée

INGRÉDIENTS: - 800g de cerises - 175g de sucre - 1 citron (facultatif) - 1 pincée de sel - 50g de mazeina - 50g...

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05/06/2020 Publié depuis Overblog

Gâteau aux Amandes

INGRÉDIENTS : - 175g d'amandes entières mondées ou non - 240g de sucre - 1 pincée de sel - 1cc d'extrait d'amandes...

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01/06/2020 Publié depuis Overblog

Macarons Cassis selon Christophe Felder

INGRÉDIENTS : Coques: - 42 + 42g blancs d’œufs - 125g sucre glace - 125g poudre d’amande - 120g sucre semoule -...

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28/05/2020 Publié depuis Overblog

Pains au chocolat de Cédric Grolet

INGRÉDIENTS: - 500g de farine T45 - 210g d'eau - 25g d’œuf battu - 50g de sucre semoule - 23g de levure de boulanger...

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26/05/2020 Publié depuis Overblog

Fraisier

INGRÉDIENTS : Génoise - 130g de sucre - 130g de farine - 40g de beurre doux - 4 oeufs à température ambiante Crème...

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22/05/2020 Publié depuis Overblog

Baguettes tradition

INGRÉDIENTS: - 500g de farine T65 - 360g d'eau - 10g de sel fin - 10g de levure PRÉPARATION: Dans le bol du batteur...

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19/05/2020 Publié depuis Overblog

Tarte Verte à l'ail des ours, petits pois, gorgonzola et asperges verte

INGREDIENTS: - pâte brisée - 1 grosse poignée d'ail de ours - 300 g de petits pois frais écossés - 8 asperges vertes...

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