INGREDIENTS: - 2 pavés de saumon (le plus épais possible) - 3 cs de gros sel - 2 cs de sucre en poudre - 1 cc de poivre - aneth mais facultatif PREPARATION: Commencez par retirer la peau des pavés de saumon ensuite vérifier si il ne reste pas d’arêtes...
INGREDIENTS : - 2 concombres NOA - 200g de de yaourt grec - 1/2 citron - 2 càs d'huile - 10 feuilles de menthe - sel et poivre - Tabasco PREPARATION: Éplucher les concombres, les couper en deux dans la longueur et retirer les pépins. Dans le bol du mixeur,...
INGRÉDIENTS: - 1kg de fraise - 900g de sucre - 1/2 citron PRÉPARATION: Commencer par laver les fraises et les trier afin de retirer les fraises trop mûrs Ensuite dans une grande marmite mettre les fraises coupées en morceau et les 900g de sucre par kilo...
INGRÉDIENTS: - 1kg de Poires (épluchée) - 650g de sucre - 1/2 citron (+ ou - selon le gout de chacun) - 5 Cardamome - 2 Gousses de vanille PRÉPARATION: Commencer par peler, épépiner puis couper en petit dés les poires, ensuite dans une grande marmite...
INGRÉDIENTS: - 220g de sucre - 300g de beurre - 3 citrons bio (zestes et 160g de jus) -4 oeufs PRÉPARATION: Dans un saladier verser le sucre, zester les citrons puis Ajouter les zestes au sucre et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux...
INGRÉDIENTS: - 100g de fromage râpé - 60g de blanc d’œuf - 50g de farine - poivre - fromage râpé, cumin, sésame,... PRÉPARATION: Commencer par mélanger les blancs d’œuf, la farine et le poivre. Ne pas monter les blancs en neige ce n'est pas le but. Ajouter...
INGREDIENTS: - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 2 œufs - 10 crevettes crues - 1 càc de sucre - 1 càc de sauce poisson - 1 càs de sauce soja - 1 càc de sauce huitre - 1 petit saladier de riz cuit (du riz de la veille si possible) - 4 tomates cerises...
INGRÉDIENTS: - 1 filet de poulet - 3 tranches fines de chorizo - lamelles de comté - 1 œuf - farine - panure - sel et poivre PRÉPARATION: Commencer par ouvrir le filet de poulet dans l’épaisseur, comme pour ouvrir un sandwich. Bien poivrer l’intérieur...
INGRÉDIENTS: - 125g de beurre pommade - 125g de sucre - 1 oeufs - 1 càc rase de levure chimique - 250g de farine - 200g de pépite de chocolat - 100g de brisures de noix de pécan - vanille en poudre - 1 pincée de sel PRÉPARATION: Dans le bol du robot mettre...
INGRÉDIENTS: - 1 pâte à pizza maison - fromage râpé - 250g de lardon - 3 poivrons - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 400g de coulis de tomates - 1 boite de concentrer de tomate PREPARATION: Commencez par préparer la pâte à pizza comme dans ma recette Ensuite...
Je vous propose aujourd’hui une recette que j'ai trouvé sur un blog que je suis régulièrement, ce blog est Vanille et Poivre Rose , n’hésitez pas à y jeter un œil car vous trouverez une recette qui vous plaira! INGREDIENTS: - 2 soles - 200 ml d'eau de...
INGREDIENTS: - 500 g de farine - 20 cl de lait - 2 œuf - 20 g de levure de boulanger - 100 g de beurre à température ambiante - 70 g de sucre en poudre - 2 cuil. à café de sel - Dorure : 1 jaune d'œuf, et un peu de lait PREPARATION: Tamisez la farine...
INGREDIENTS: - 500 g de farine - 260 g d'eau - 12 g de levure fraîche - 7 g de sel fin - une pincée de sucre - 2 cs d'huile d'olive vierge extra PREPARATION: Mélanger la levure avec 100 g d'eau tiède et 60 g de farine (petit levain), laisser fermenter...
INGREDIENTS: - 4 poires - 1.2l d'eau - 300g de sucre - 2 gousses de vanille PREPARATION: Commencer par mettre le sucre et l'eau dans une casserole et mettre à chauffer. Pendant ce temps fendre les 2 gousses de vanille et gratter l’intérieur afin de récupérer...
Pour les un an de cette mini ronde, nous avons décidé de rendre hommage à celle qui l'anime chaque mois : MAKI alors merci beaucoup et pour te remercier nous avons tous sélectionnés une de tes recettes, pour moi c'est cette salade de chèvre au miel. Les...
INGREDIENTS: - 1 patate douce - 1 blanc d'oeuf - 2 càs d'huile -1 càs de paprika,... - sel et poivre PREPARATION: Dans un saladier battre légèrement le blanc d’œuf afin de le rendre mousseux, puis ajouter l'huile, le paprika, le sel et le poivre puis...
INGREDIENTS: - 1 pâte à pizza maison - fromage râpé - 250g de lardon - 600g de champignons frais - 3 poivrons - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 400g de coulis de tomates - 1 boite de concentrer de tomate PREPARATION: Commencez par préparer la pâte à pizza...
INGREDIENTS: - 2 disques de pâte feuilletée - 300g d'amande en poudre - 100g de pâte de pistache (selon les gouts) - 180g de sucre - 135g de beurre - 3 oeufs - crème pâtissière - arôme amande amer - 1 oeuf et 1jaune - sel et sucre PREPARATION: Commencer...
INGRÉDIENTS: - nutella - 4 oeufs - 120g de sucre - 100g de farine - 1 pincée de sel PRÉPARATION: Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine tamisée. Montez les blancs d'œufs avec une pincée de...
INGREDIENTS: - 4 blancs d'oeufs - 250g de sucre semoule - 750g de crème fleurette à 35% - 70g de sucre glace - 3 gousses de vanille - 250g de crème de marrons - 200g de pâte de marrons - 65g de crème liquide PREPARATION: Monter les blancs en neige en...
INGREDIENTS: - 1 à 2 belle laitue - 2 pommes de terre de taille moyenne - 1 oignon - 3 gousses d’ ail - 1 cube de bouillon de volaille -250 ml de lait - eau, sel et poivre - 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive PREPARATION: Eplucher votre oignon et le...
INGRÉDIENTS: - 1 Butternut - 6 Gousses d'ail - Huile d'olive - Herbes de Provence - Sel et Poivre PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180°C Laver la courge Butternut puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines et tout les filaments....
INGREDIENTS: Pâte à choux: 50g d'eau 50g de lait 45g de beurre 55g de farine type 55 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (battez deux oeufs en omelette et pesez bien) Craquelin: - 40g de beurre demi sel pommade - 50g de cassonnade - 50g de farine...
INGRÉDIENTS: - 400 g Spaghetti n° 3 Rummo - 800 g de palourdes fraîches - 3 càs d’Huile d’Olive - 1 verre de vin blanc sec - 1 gousse d’ail hachée menu - persil - Sel et poivre PRÉPARATION: Commencer par faire tremper les palourdes 1h au moins dans de...
INGREDIENTS: (12 madeleines) - 2 oeufs - 85g de sucre - 20g de miel - 40g de lait - 130g de farine - 6g de levure -130g de beurre - zeste d'un citron ou vanille en poudre ou... PRÉPARATION : Faire bien blanchir les œufs avec le sucre, le mélange doit...
