Madeleine

Pour 30 madeleines

cuisson: 10 min

préparation: 10 min

INGREDIENTS:

- 125g de beurre

- 3 oeufs

- 110g de sucre

- 140g de farine

- 1 sachet de levure

PREPARATION:

Commencer par faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Ensuite, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Ajouter la farine et la levure en 3 fois à la préparation précédente.

Enfin ajouter doucement le beurre fondu et refroidi.

Couvrir avec un torchon et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210°C, enfourner pour 4 minutes puis baisser le four à 180°C et cuire 6 minutes environs.

Bonne dégustation.