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Chez Yoyo

Les articles avec le tag : viennoiseries

03/09/2016 Publié depuis Overblog

Brioche chinois aux pépites de chocolat (gruau d'or)

INGRÉDIENTS: Brioche: - 540g de farine Bio Gruau d'Or - 70g de sucre - 30g de levure fraîche de boulanger - 26...

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06/07/2016 Publié depuis Overblog

Brioche feuilletée aux Pralines

INGREDIENTS: 500g de farine 40g de sucre 150g de lait 50g de beurre à température ambiante 3 oeufs 20g de levure...

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22/06/2016 Publié depuis Overblog

Pains aux chocolat comme chez le boulanger

INGREDIENTS: - 540g de farine (gruau si possible sinon T55) - 15g de lait en poudre - 65g de sucre - 35g de beurre...

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15/06/2016 Publié depuis Overblog

Brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini

INGREDIENTS: 500g de farine 40g de sucre 150g de lait 50g de beurre à température ambiante 3 oeufs 20g de levure...

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29/04/2016 Publié depuis Overblog

Brioche feuillettée aux Pralines

INGRÉDIENTS: - 540g de farine - 70g de sucre - 30g de levure fraîche de boulanger - 26 cl de lait tiède - 100g...

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16/03/2016 Publié depuis Overblog

Pains au chocolat

INGREDIENTS: - 350g de farine T55 - 150g de farine T45 - 60g de sucre semoule - 10g de poudre de lait - 12g de...

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05/03/2016 Publié depuis Overblog

Pain à la cocotte (version 2)

INGRÉDIENTS: - 800g de farine (moi 500g de blé et 300g de seigle) - 42g de levure de boulanger fraîche - 20g de...

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20/01/2016 Publié depuis Overblog

Couronne des rois de Pierre Hermé

INGREDIENTS: - 375g de farine - 30g de sucre en poudre - 7g de fleur de sel -zeste d'une orange - 12g de levure...

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16/09/2015 Publié depuis Overblog

Pain en cocotte

INGRÉDIENTS: - 800g de farine (moi 500g de blé et 300g de seigle) - 42g de levure de boulanger fraîche - 2 càc...

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03/09/2015 Publié depuis Overblog

Brioche bouldouk

INGRÉDIENTS: - 540g de farine - 70g de sucre - 30g de levure fraîche de boulanger - 26 cl de lait tiède - 100g...

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29/09/2014 Publié depuis Overblog

Pains aux raisins

INGREDIENTS: Pâte: - 500g de farine T55 - 75g de sucre semoule - 15g de poudre de lait - 12g de sel - 35g de beurre...

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15/09/2014 Publié depuis Overblog

Gache vendéenne

INGREDIENTS: - 550 g de farine - 1/2 cuillère à soupe de sel fin - 2 oeufs + 1 pour dorer - 150 g de sucre en poudre...

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12/07/2014 Publié depuis Overblog

Pain sans pétrissage presque comme chez le boulanger

Pour ma première recette de pain je vous propose une recette sans pétrissage, simple, bonne,... la seule chose...

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11/10/2013 Publié depuis Overblog

Brioche tressée version 2

INGREDIENTS: - 500 g de farine - 20 cl de lait - 2 œuf - 20 g de levure de boulanger - 100 g de beurre à température...

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28/09/2013 Publié depuis Overblog

Brioche de Nanterre

INGREDIENTS: - 250g de farine - 15g de levure fraîche ou 7g de levure sèche - 30g de sucre en poudre - 4 œufs -...

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