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Chez Yoyo

Les articles avec le tag : desserts

19/04/2017 Publié depuis Overblog

Tarte aux fraises

INGRÉDIENTS : Pâte sucrée Pierre Hermé : - 150g de beurre à température ambiante - 95g de sucre glace - 30g d'amande...

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31/03/2017 Publié depuis Overblog

Crèmes au chocolat de Christophe FELDER

IN GREDIENTS: - 120g de chocolat noir à 70% de cacao - 3 jaunes d'oeufs - 15cl de crème fraîche liquide entière...

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22/03/2017 Publié depuis Overblog

Crème cambodgienne à la noix de coco de Coconut Lyly

INGREDIENTS: - 200g de crème de coco - 400g de lait - 90g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 2 gousses de vanille...

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02/03/2017 Publié depuis Overblog

Mont Blanc aux marrons comme chez Angelina

INGREDIENTS: - 4 blancs d'oeufs - 250g de sucre semoule - 750g de crème fleurette à 35% - 70g de sucre glace -...

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21/12/2016 Publié depuis Overblog

Bûche (ou entremet) aux 3 chocolats

INGRÉDIENTS: Biscuit Joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en...

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20/12/2016 Publié depuis Overblog

Entremet Framboise/chocolat blanc

INGREDIENTS: Biscuit Joconde: - 2 blancs d'oeufs - 12g de sucre - 3 oeufs - 94g de sucre glace - 94g d'amande en...

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07/12/2016 Publié depuis Overblog

Charlotte poires chocolat

INGREDIENTS: - biscuits cuillères ou boudoir - Poires au sirop (moi je prends une grosse boite) - 200g de chocolat...

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28/10/2016 Publié depuis Overblog

Tarte fine aux pommes et aux figues fraîches

INGREDIENTS: - pâte sablée - 100g de compote - 2 pommes golden - 8/10 figues fraîches - sucre roux - sucre glace...

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12/10/2016 Publié depuis Overblog

Tarte fine aux pommes

INGREDIENTS: - pâte sablée - 100g de compote - 3 pommes golden - sucre roux - sucre glace - beurre PREPARATION:...

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28/09/2016 Publié depuis Overblog

Yaourt maison façon tarte au citron

INGRÉDIENTS: - 1l de lait (frais, entier, 1/2 écrémé,...) - 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt - Lemon curd...

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07/09/2016 Publié depuis Overblog

Lemon curd

INGRÉDIENTS: - 220g de sucre - 300g de beurre - 3 citrons bio (zestes et 160g de jus) -4 oeufs PRÉPARATION: Dans...

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01/06/2016 Publié depuis Overblog

Macarons chocolat,fruit de la passion ou Mogador

INGREDIENTS: pour les coques: - 42 + 42g blancs d’œufs - 125g sucre glace - 125g poudre d’amande - 120g sucre semoule...

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11/05/2016 Publié depuis Overblog

Fraisier

INGREDIENTS: Génoise - 130g de sucre - 130g de farine - 40g de beurre doux - 4 oeufs à température ambiante Crème...

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20/04/2016 Publié depuis Overblog

Brioche perdue ou pain perdu

INGREDIENTS: - Brioche ou pain - 250ml de lait - 2 œufs - 50g de sucre - vanille - 1 noisette de beurre - 2 càs...

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30/03/2016 Publié depuis Overblog

Flan pâtissier selon Pierre Hermé

INGREDIENTS - 740 gr d'eau. - 420 gr de sucre en poudre. - 740 gr de lait entier . - 8 œufs. - 120 gr de poudre...

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