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Chez Yoyo

17/11/2017 Publié depuis Overblog

Béchamel

INGREDIENTS: - 50cl de lait - 50g de beurre - 50g de farine - Muscade - Sel et poivre PREPARATION: Faire fondre...

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09/11/2017 Publié depuis Overblog

Soupe potimarron, safran et orange

INGREDIENTS: - 550g de potimarron bio - 200g d'oignons - 2 carottes moyennes - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de...

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29/10/2017 Publié depuis Overblog

Velouté de butternut au lait de coco et curry

INGREDIENTS: - 1 butternut - 1 oignon - 40 cl de lait de coco - 40 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe...

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20/10/2017 Publié depuis Overblog

Brioche Russe

INGREDIENTS: - 600g de farine - 250ml de lait tiède - 12g de levure de boulanger - 90g de sucre en poudre - 40g...

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07/10/2017 Publié depuis Overblog

Moelleux au caramel beurre salé

INGREDIENTS: - 380g de sucre - 250g de beurre demi-sel - 2 càc de fleur de sel - 220g de crème liquide - 180g de...

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29/09/2017 Publié depuis Overblog

Tarte alsacienne aux Myrtilles

INGREDIENTS: - 600g de myrtilles - 25cl de crème entière - 2 oeufs - 100g de sucre - de le vanille liquide - pâte...

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21/09/2017 Publié depuis Overblog

Tarte aux framboises et pistaches

INGRÉDIENTS : Pâte sucrée Pierre Hermé : - 150g de beurre à température ambiante - 95g de sucre glace - 30g d'amande...

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13/09/2017 Publié depuis Overblog

Brochettes crevettes au chorizo

INGRÉDIENTS: - 2 gousses d'ail - 2 càs de jus de citron - 3 càs d'huile - 1 chorizo - 18 crevettes - sel et poivre...

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06/09/2017 Publié depuis Overblog

Confiture de rhubarbe

INGRÉDIENTS: - 1 kg de rhubarbe - 800 g de sucre - 1/2 citron PRÉPARATION: Éplucher la rhubarbe(c'est le plus long...

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31/08/2017 Publié depuis Overblog

Madeleines

pour 50 madeleines environs INGREDIENTS: - 9 oeufs - 450g de sucre - 475g de farine - 20g de levure chimique -...

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11/08/2017 Publié depuis Overblog

Dos de cabillaud, crumble de chorizo et parmesan

INGREDIENTS: - 4 dos de cabillaud - 15 fines tranches de chorizo - 50g de parmesan râpé - 4 càs de chapelure -...

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02/08/2017 Publié depuis Overblog

Tarte aux citrons selon Christophe Michalak avec un sablé coco

INGREDIENTS: Pour le crémeux citron: - 5 oeufs - 250g de sucre - 250g de jus de citron - 300g de beurre - zestes...

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28/07/2017 Publié depuis Overblog

Pâtes sauce champignons, parmesan et ail.

INGREDIENTS: - 250g de pâtes - 20cl de crème liquide - 70g de de parmesan - 500g de champignons de Paris - 4 gousses...

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19/07/2017 Publié depuis Overblog

Granola maison amande, pistache, raisin et pépites de chocolat

INGREDIENTS: - 250g de flocons d'avoine ou autre - 125g d'amande -125g de pistaches non salées - 200g de raisins...

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12/07/2017 Publié depuis Overblog

Fleurs de courgettes au chèvre frais et aux herbes de Provence

IN GREDIENTS: - 1 rouleau pâte feuilletée - 1 courgette - 100 g fromage de chèvre frais - 2 branches menthe ou...

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